|
|
Witte Pastasaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Half pakje echte boter
uien
peterselie
champignons
roosmarijn
kwart liter slagroom
creme fraiche
kaas
knoflook
sprietsje citroensap
parmazaan
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Smelt een half pakje echte boter, niet bruin laten worden. Hierin smelt je wat uien en peterselie, daarna wat champignons mee laten borrelen. Dan wat rozemarijn toevoegen. Dit is je basis.
Nu een kwart liter slagroom toevoegen en op laten koken. Alles laag zetten en creme fraiche (uhh) toevoegen. Je hebt nu een witte saus, waarin je bijvoorbeeld wat kaas kunt smelten voor de smaak (maakt niet uit wat, ikzelf neem altijd kaas waar knoflook in zit). Als het klaar is, even een klein sprietsje citroensap toevoegen en klaar is kees. Wanneer je van zoet eten houdt, mik je er ook alvast wat parmazaan in.
Dit alles smaakt het beste over tortellini of verse tagliatelle. Voor gnocci is de saus iets te zwaar.
|
|
|